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朋友的朋友的得了胆囊炎,看她脸色焦黄,在给她做食谱的时候,想起了黑木耳。因为黑木耳的营养含量非常丰富,在蔬菜中堪称全能食品。 & o7 u; m+ n0 ]+ Q
1、养颜美容之佳品 # r$ _# e" I7 x* \4 E# ^
黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。 8 W) V7 M. c9 k# i7 x/ r u
2、减肥清道防结石 ! h2 N! F' ]2 k3 l2 o; D6 m. |/ r
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
$ R+ z3 U1 H1 r4 l. q3、预防心脑血管疾病 ) p0 k. J5 O; W9 ?
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 9 \. k6 k$ f% r+ w; W* F
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 # S/ [5 W5 S4 z" `; n
正常人每天食用10—15g。
4 N+ e; I/ I0 Z& Y b! P4、头发白多吃黑木耳 5 b& ?6 v& |, w3 [- @7 d
人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。 # k0 P$ P9 w( L& _6 i9 y$ l
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。 1 \* X' u: o) \+ v4 Q0 f* R3 x* r
多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。 ' T5 y+ ~' ?2 A* q9 a
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5、木耳+红枣吸出身体肥油 5 h( M5 T, @4 `5 U% g$ I, m
黑木耳粉红枣粉减肥法:
) R& v" Z* j. ^# t, l 材料:黑木耳粉5克,红枣粉20克。 |
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