素食真的能降低患癌率吗? 牛津大学研究如此说

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2012年2月5日 | 分类: 未分类 | 浏览: 7
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来源:http://bbs.wenxuecity.com/anticancer/304482.html
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; W; l1 r" j8 h) c1 A6 f% `" j. B本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
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7 V: A# {; t& t8 z由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.

6 f. j" K) U( z* p以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.

他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

" d8 k3 G1 W. h8 |# W; f他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.
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下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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$ o) Y3 d; C3 X% W' e6 G7 m他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.
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) W" y5 B. c5 m$ C9 F1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.
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2 b; @  e, t+ }( ^2 B* V2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.

3. 鱼素食者有着最低的前列腺癌,食道癌,胃癌,肾脏癌发病率,素食其次.

1 C6 c4 r5 X; u) W! Y3. (Surprise) 素食者有着最高的肠癌, 肺癌, 子宫颈癌发病率 .食肉者其次, 而鱼素食者低很多.

) v4 q% m" A6 f. F+ V4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.

0 y  h0 }0 c1 b+ y- [5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次

从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.

6 Q. ~/ n7 ~0 }+ L0 B1 B4 _6 t把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.

具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):

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0 a2 V  F" O/ e0 q- @本贴内容已被 [weston] 在 2012-02-04 23:15:12 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

由牛津大学教授Tim Key领队研究的结果, 发表在2009年的《British Journal of Cancer》.

以前提到过他的研究,这里登载一下详细结果.

1 w# `7 K" {7 j* N1 ?& _2 I3 u% g7 U他们的研究化了8年时间，追踪6万6千左右的人口.自从他们的结果发表后,媒体广为传播,作为是China Study之后又一个说明素食能降低患癌的证据.但是,如果仔细读了他们的研究,就知道事情复杂的多.

8 g& g) f* T* p, u( C; L他们的研究过程以食肉者为参照组,比较了素食,鱼素食者(”pescatarian”)一共三组(包括食肉者)的各种癌症发病率.他们的结果用Relative Risk(”RR”)来衡量各种常见癌症相对于参照组的发病率.

下面表里RR<1意思是比参照组(”食肉者”)患癌的可能性小,RR>1指比参照组可能性大.
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他们的结果非常有意思,有不少counter intuitive的发现.可惜媒体专注报道对素食有利的.

: ~) t0 a7 n2 c0 I; s% v1 C- x1. 各种癌症综合发病率,鱼素食者<素食者<食肉者.

  S$ S+ D+ e4 s" @3 z/ c2. 素食者有着最低的和血液淋巴有关的癌症.鱼素食者其次.
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4 P' q% C) i: Q" G3 Y4. (Surprise) 食肉者有着最低的脑癌发病率,素食其次,鱼素食者最高.
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5 K# c( K4 K4 m& P; }: O1 ?& H5 e5. 素食者有着最低的乳房癌.鱼素者其次

从这些结果可看出, 癌症发生和膳食之间是一个很复杂的关系.没有简单的答案.

) x! c7 k' S( p/ g2 R  Q把这个登出来,是希望大家多思考,根据自己的情况制定最合理的食物结构决定.  当然如果有宗教原因,没有选择,另当别论. 最不赞成那种不读研究,不看书,跟着媒体或者网上言论瞎鼓捣.

( Q' _% {. m5 ~1 Q. C- p* s6 V( l" }4 ~具体结果陈利在下面的表里, 摘自他们的文章(http://www.nature.com/bjc/journal/v101/n1/fig_tab/6605098t2.html#figure-title):
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