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健康的饮食很重要,花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上九种的人,花生则对你有害无益。0 o: J0 W5 ?/ J% p
# v( {+ p* H; {0 K1 A 1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:2 j4 Z2 Z4 m! X+ ?
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此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。5 Z# ] ^6 ?2 w- l" M. N* ~# U
3 r6 d; h' d( d" [( H' Y. x 2.消化不良者:
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3 J/ Z3 X( w1 |# e 花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
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# v. O M8 k6 d9 }2 v8 y: w 3.高脂蛋白血症患者:' [ K6 |( D7 z+ d5 r# _
! \" C( J) _# s3 ^* k) z 饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。7 F: r q0 U$ B2 w' D9 c2 O
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4.想减肥的人:
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& P ~- o L2 E0 b 花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,所以想减肥的人应远离花生。 H- T! f) v' A) S. J# d* z
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5.体寒便溏者:
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7 f; V* _$ y" |, r' _2 _5 g 花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。! O T2 y; @' d& n; x/ d
/ O" ^0 E2 q( O' S/ H! e 6.糖尿病患者:
( K) S% P/ e z$ A! I! f
0 b# ~1 m# d! U0 f% w' O 糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。* k4 w% G( p+ r" z+ E% k* v
, b. k3 F) _5 _$ ]6 ^! h% b; l0 @ 7.痛风患者:. Y. Q) V+ n5 m) r. V+ C- V
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痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
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8.跌打淤肿者:
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, Z- `1 C9 T; m$ [. ~4 U 花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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9.胆囊切除者:
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胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 |
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