8种食物提高秋季免疫力

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

　　益生菌具有支撑肠道系统，增强免疫功能的作用。而且，它们还能预防肥胖，改善心情。
/ m$ g3 w8 V5 R
　　你肯定听说过酸奶中含有益生菌，但还有哪些食品中隐藏着这些有益的小家伙呢？官方还没有出台具体的益生菌补充推荐量，因此目前来讲，下面8种食物和饮料是多多益善的。
) \/ r( \6 A# Z* E
　　1. 奶酪
* d8 Q0 z6 J$ u0 f! K7 d! }4 a
- r% X! e2 t6 C5 Q" W4 k　　并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些软软的发酵奶酪，比如：切达干酪，瑞士硬干酪，帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。

2 }; O4 v" ]1 l2 o( P" Z( ^! ^　　这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后，发酵数天、数周甚至数年而形成的，这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。
" l; g) G/ {7 I  u& g. W+ n
　　在平日的零食中添加30克软干酪或者1/2杯白软干酪，获取额外的蛋白质和钙质。
0 ~- Z% N  \) C; G. H, W
　　2. 酪乳
$ s7 B$ c8 e/ I" p, D
　　这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制作而成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。你可能不知道酪乳的热量低得多么惊人：一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还为我们提供日常所需钙质的28%和8克蛋白质。
; G* Y8 V3 \8 s, s* l
  w, @3 a, E# q1 A0 r& W% i+ g! f2 d$ k　　但需要知晓：烹调酪乳时会杀死其中的益生菌，因此，用它烘烤的饼干就没有作用了。直接饮用，或者在冷汤，自制沙拉酱和调羹中加入调味。
; U8 U1 _( S" x+ }- v! G
　　3. 红酒

　　红酒同开心果一样，只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现，每天两杯红酒，与杜松子酒或者不含酒精红酒相比，四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类，强大的抗氧化剂，以及酒精可能是其中的原因所在。

　　额外惊喜：参与研究的朋友的血压、甘油三酯和胆固醇水平都有下降。建议每天坚持一杯。

0 J, g- T  p4 W+ X/ ^4 }6 r* e! C　　4. 豆豉

& o7 u* V3 ]4 P% R4 W　　豆豉是用豆酱制作的一种豆制品，比豆腐更具肉的味道和纹理，更是含有两倍的蛋白质。建议购买有机大豆制品或者带有非转基因标识的品牌。转基因产品可能引发过敏、炎症，甚至增加癌症的风险，它们可能还打过农药。
7 B+ h- d3 Y" W6 P" q
　　可以在食品店的冷藏区购买优质的品牌，然后在炸薯条，沙拉和炸玉米饼中放入120克豆豉调味。
$ d8 l' Q$ g6 Z9 N

* f4 E. p1 }' Y* M: w6 [
: q5 P6 ^* c8 B) x, ]　　5. 开心果

　　开心果是零食首选：每天50克至100克的开心果，会增加肠道有益菌群的水平。坚果本身并不含有益生菌，只是含有益生元。大杏仁的表现略逊于开心果。

( Z4 b' [9 S& y& Z% Z　　选择带皮开心果，并且观察自己包了多少皮，以免吃得过多。

　　6. 味噌
7 [+ [4 b- X4 {9 W7 N
0 H# t8 f  f# ]) z& i
+ W  v  j" H5 S　　味噌是大豆经过搁置，发酵后制作而成的，这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3——因此使用起来要谨慎。
/ d( g4 Z# Y2 I8 C8 i" m# k2 `- l
　　三个用法：在色拉酱，卤肉汁中加入一茶匙来替代食盐。外出就餐吃寿司时，可以先来碗味噌汤。在大型超市或者特色食品店中可以买到它。
- T/ Y: L( |6 }* F
　　7. 朝鲜泡菜

　　这些经过发酵、有些微辣的卷心菜在菜单中出现的频率越来越高。卷心菜只需要有盐就可以发酵，召唤来益生菌的帮忙。

　　朝鲜泡菜除了对肠道健康有益，还富含维生素，可以预防传染病的发生。食品店或者大型食品店的冷藏区都有出售。

) s. M2 `5 D# I+ f+ i; G  U8 c　　8. 香蕉蜂蜜燕麦粥

, c9 A% q: u  A9 j　　这三种食物都不含益生菌，但它们含有益生元。它们属于复杂的糖类，最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。

' f, r: k" S4 v& x$ o  ^$ w& A" K　　把它们作为美味早餐，可以让我们消化道中的优质益生菌得到养分补给，促进肠道健康。