补药一堆不如芝麻一把

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

: b' g( q. h. _" H0 e
芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益养生的多为黑芝麻，而白芝麻因为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。
& {/ R7 e5 q4 p
: l: D& K$ {! H1 W0 P
% J/ ~0 ?4 I7 A7 ]! d! L
; T7 P; m0 a7 \  }: ~食疗作用
7 d# }+ W) `- h- [& y& J( Z
" r. P) h' x; z" X9 g黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用， 粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
# u5 r) R7 U) W" S  o
食用之法
- e* p) H  |6 j( ]3 Z! y! i
3 I% j2 o& G  e' u5 ^. i) l" N我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。

储存有道
) I2 q+ p& q5 r* c3 Z/ Q5 i% x* M
买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放
  y. G- l% @- p8 e