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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。; q- \3 ^3 j" y& E
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。) Q3 A/ k2 A7 n1 u: M! ]. x( f
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~7 l# E" l" M1 p" G$ ?
糙米:降压、降脂、清血管。
d4 e P! r2 F5 h3 I# [" N40岁后应该天天吃。# H( `8 _" K& W' K# r$ ~
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
, p7 y. T1 p) D$ j1.改善肠胃机能,净化血液6 S/ y. y7 h0 s
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。( o6 E2 D' p& O! T F
2.降低胆固醇6 r' y) w D! T( [3 [ i
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。" ^$ E& O7 j% [* C
3.促进血液循环
+ N/ \9 N6 g9 Y ]9 }# x胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。7 w6 N0 L, S. W, w5 J
4、有助于预防糖尿病
' _2 p! y o, \; y8 x- D2 u R* _据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。1 j# ~& d2 W) {( y U
5、延缓衰老
- g. m8 ^' H6 O# l( d$ |' ^4 m糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。) k: C6 U; z" j4 E; \
6、防治口腔溃疡
9 t* u1 T0 k! |. e糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
6 A+ Q) i: |/ ]: h# E- Y' g9 H9 B糙米这样吃口感好,功效强
; ^8 ]# N8 A2 q* m \+ z吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~: U5 ~4 {' C7 \% @3 s
做法8 f v+ q; I: ]9 P4 H* |1 C& {. i
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。/ W2 E& T" R- @+ K) T8 X0 f
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。. M6 m6 f# M* p; Y; }& q# g( Y
3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。& _2 [3 X9 W& i) o) k; R" I
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
2 @, d" q! Z1 [) b5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。* s: j. r6 N6 S/ [# N) N8 p, n) f
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。' M% b+ L$ w* b
简便方法* E# ^( Q2 p8 g0 \5 v; _
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。6 i3 |6 u+ c& q! o7 e
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
% |; b- a7 c1 r1 @# @当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化- n+ t' G& }9 b' i5 @, K+ B
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。, n8 o9 X3 G; r; D6 }
加点糯米口感好
' q( ^3 |2 S9 g; ~除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。! C0 z7 C5 E1 k Y n
加点杂粮营养好
1 B$ f6 Z0 l3 } [亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。4 D6 {$ c1 R+ `- e3 D. l$ r; B) \0 H
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
. J/ E9 t8 l0 `+ {# H千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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