豆浆的正确吃法

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

1、豆浆性质偏寒。消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

2、豆浆里不能加红糖。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

8 L; P; W2 j$ X2 d0 W& D4 k3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温。这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
6 B. D% A+ `- A0 P3 `! e: |
5 Z  l9 p7 \9 |4 @6 t# }" ?. l4、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用。因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
! |9 Z' o) i  s2 n: s: @  m' p7 D
; R% i. {+ M: y2 K6 a5、常喝豆浆注意补锌。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
+ x1 c/ t) c" L  @+ `% w  C
6、不要在豆浆里打鸡蛋。很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
9 t0 n' r: H) Q9 ]
7、切勿喝超量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
& ]) y, x7 S7 g5 ~/ v+ y
" z' Q+ P/ S1 f: T8、切勿饮用生豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。饮用没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。

- A/ g) j6 g4 h) B3 I如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。