五味子鹌鹑蛋

阿牛

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目前哮喘的发病率在全世界范围内都呈增长趋势。据不完全统计，我国约有2800万哮喘病患者，其中以青壮年和儿童居多。一些人一到冬季受到寒冷刺激便易发作，预防非常关键。除了做好精神心理调控、避免饮食过敏和改善居室环境外，还可做“天灸”贴药预防及饮食疗法预防。中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津的功效，对提高哮喘患者的机体免疫功能，增强抗病能力有一定的疗效。作为冬日的预防可连服10日。
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材料：黄芪15克、五味子6克（中药店均有售），鹌鹑蛋5个。

烹制：中药材稍浸泡，放进瓦煲内，加入清水450毫升（约一碗多量），武火滚沸后改文火滚约10分钟，去药渣，打入鹌鹑蛋，滚至熟，可下少许食盐或冰糖作调味亦可不下。为1人用，作冬日预防可连服10日。