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原料:
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肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。
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做法:' i' O+ B. I; L6 T$ C2 l
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1、列排洗净,从中间切断。
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2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。; k, V: _6 u/ h: [
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3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
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4、排骨上面盖锡纸。7 e. a6 e0 F: |* d+ X; H: ^ w
* u' m; {7 m* w. E* S5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。
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. H8 }$ S6 Q( Z& Z6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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