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九月底十月初,正是吃海鲜的好季节。海鲜含有丰富的营养,妈妈们很希望能在宝宝的饮食里加入点海鲜为宝宝的健康加分,那么给宝宝食用海鲜时需要注意哪些问题呢? + ?2 B, g1 t2 \! L0 ?9 ?5 R
以“河”为先8 k0 O1 n( c" t+ W* w
. \# r% M3 o/ T& L) ~( \" G河鱼、河虾引发过敏的几率比海鲜相对小一些,可作为初次给宝贝添加鱼虾的选择。
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6 c% t+ o& i" D c* N警惕发生过敏$ Y K6 s2 c- I) ?) G$ C2 T- F
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宝贝初次尝试鱼虾时,微量即可,待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。
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少油炸、多炖蒸+ F1 b1 [+ Z8 B" g/ T2 j: M! X- b
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油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏,不但营养降级,还会产生有害的脂质过氧化物。
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' `- |- D" Z% O6 l: m& J7 ]4 \& F% s死鱼死虾不要碰
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细菌的滋生可不是从鱼皮开始的,除非确定鱼虾“刚刚过世”。
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“小比大好”( X5 g: P6 e& S1 F
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体积大、分量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属,小于两斤的鱼安全系数更高哦!
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多≠好( u3 |9 `5 N, |
% F8 e: y7 |& f: w每周3-4顿、每顿2-3两是最适宜的量。过于频繁地吃鱼虾会导致营养失衡,同时也有重金属超标的危险。
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清洗有重点7 Z; c; i2 `2 \ r! I% D
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鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属,一定要清除。, r9 [: Q$ m7 i3 R r) f# r/ U7 P
/ N5 Y5 A/ G, J. X& w& r+ Q* \+ @汤水要为辅- W7 H( y* O7 E8 n- @# s1 e
( L6 N: s' h9 s4 w& r8 W x. ^* W) @鱼虾含蛋白质、钙、钠的量都高,食后需要更多的水分来帮助消化,因此,更适合安排在早午餐中,并搭配青菜汤;下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。
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鱼虾营养揭秘' ^$ Q9 ?; Q/ |- c; J+ Q# g q8 W: I2 B
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1、高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉,必须氨基酸丰富(包括牛磺酸),吸收率高。
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: g% A- r% t r! ]( h2、丰富优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA及DHA:黄金益智元素,可以增强宝贝的记忆力及学习能力。5 p- ^3 O$ \+ p2 t2 ^ g
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3、脂溶性维生素——维生素A和D的重要来源,促进宝贝骨骼、肺和肠功能的发育。
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# J8 Y; M2 i4 v3 n* x4、粘多糖类物质——具防癌抗癌功能。
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/ o1 j( H; O/ z. Z* f- H5、矿物质——大量的钙、磷、锌、碘等元素保证宝贝营养全面。 |
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