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原料
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主料:鸡蛋4个。5 V3 b L( s. D" i' @7 @: O
" y! B8 t+ ~! Z 配料:花蛤100克。
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调料:盐,生抽,香油,香菜。
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8 I$ \; h5 v6 O" M+ G+ U! u 制作
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鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。) }6 g5 }2 _+ N) `7 `
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养生功效2 Y+ t1 I0 n8 s9 v, `& u
m/ ^5 F, _/ |6 D 滋阴润燥,去火明目。2 b7 Q9 j& d% D- S4 a w5 B& A( f
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小贴士7 z$ B4 W1 q& P+ ?7 J
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花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。 |
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