胡萝卜的吃法

pentium

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

1. 选颜色深的胡萝卜

& U' k7 l( p6 C( Y# y8 |　　胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
- q' r4 A$ b% I' x
$ I' B2 `9 G5 M) _: m　　2. 注意胡萝卜保鲜

8 L% i" S( C, ]　　把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
  y( p. C4 `! U! a( J
7 H5 h% @. y% C4 u2 [　　3. 熟吃胡萝卜
- g- \8 o4 y3 z% X: S' N
. u0 o& q( |$ G) o　　和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
: [7 U/ d% x- n: ]; N
　　4. 切片或研碎胡萝卜

' K. z: J% A' e# t1 u　　就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
, ?/ c" g3 ?) d/ F0 Y- ~6 J8 q" A
- |* Q8 a8 A& ~* s　　5. 加一点脂肪
" [' I7 C" \4 W; ~6 H3 C
　　如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
. @% K5 O* C  N0 R
7 l$ L( K$ I2 G) T* i5 b8 N6 F* I2 k　　6. 不要和白萝卜同食

) P8 }4 n3 s; Y9 z( y4 d0 I　　很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。
" y/ |4 I3 ^/ V' [1 @
　　胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害，但有点浪费营养。
- {* d8 v0 k; D/ i' {$ J6 P) Q" V
　　7. 胡萝卜汁

# K9 m0 G7 f8 W, R7 ^　　喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。
/ }. ~& k' h' c; R) m+ Z  j: Q) k
0 o9 L  |9 t" o' j0 q' [( j' F: w　　8. 适量摄取

　　喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!