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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一,也被称之为“洋白菜”,是人们餐桌上最常见的一种蔬菜,因为其耐储藏,所以是四季的佳蔬,不过夏天的卷心菜疗效最好,卷心菜除了可以食用之外,还有着很好的食疗保健作用,下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。, Y0 H( Z! h+ p c$ v7 l' y
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1、防癌功效
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?# X! a) L# c; ^0 J# V( r5 A } 卷心菜中的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的形成,具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维,能结合并阻止肠内毒素的吸收,促进排便,起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等,可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外,有关资料显示,多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。, o8 F( ~ @/ T% s% L
4 x& q( y0 O' P. Z( s! X 2、减肥作用; I- I2 p% ?. h5 `
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卷心菜含有的热量和脂肪很低,但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高,是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配,能促进我们肠胃的蠕动,快速排出身体咯多余的垃圾,起到瘦身减肥的效果。5 @2 d' n$ _8 h) a& w) J
3、防衰老- m0 e! H( T ?$ S; ~# n
- F. ^2 d" t- h" J& Y7 |; U# Y 圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等,圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
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4、杀菌、消炎# q4 {( p' X( _) Y5 U+ ]* H
! ]' ^6 k6 ?# N/ T. b* j8 h 新鲜的包心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
% K5 q8 K7 V* {. i, [' s6 S( o% N7、防止贫血和胎儿畸形
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& Y8 t2 J0 t0 e2 m( W5 J; F3 Y! C5 i5 O 圆白菜含有丰富的叶酸,叶酸属于维生素B的复合体,它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。
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8、杀死白细胞. L, N: ~, J. m F" P- D
9 o# l3 e9 [4 L6 [ 卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
; _1 l% k% W/ P/ I& z8 [9、预防老人痴呆症
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0 m+ I* j# R! `" C+ m- l 卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
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10、富含维生素C) J3 k) a# q8 x( a9 Q
% f2 a0 b! g: @: {4 r+ E V* ~ 卷心菜富含维生素C,可以缓解感冒症状、消除疲劳,一个成年人每天吃2-3片卷心菜,就可以满足一天维生素C需要量的50%。 |
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