秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。
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" [( P' M# u% v6 x' d* l秋来“夏”未走，身体要祛湿

. L. T5 Z0 `$ z. Q3 a+ |5 u; ]" g0 |漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

3 X9 h2 u% I$ W0 w虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。
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3 I3 M3 N" j( K身体湿气重的5个表现：
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1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；
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2、满面油光，毛孔粗大；

  w9 t4 x: j6 B. }5 J3、舌苔很厚；
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4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

( K' i8 y! J. ]  v5、体型肥胖，大腹便便。
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【祛湿粥品】

' U7 }  ]" D7 ]; s. ?$ I4 V0 v  q3 s+ l●淮山粥
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6 c( E8 T* l" |6 P材料：淮山30克，米适量（1人份）

) T. |5 M. }! s5 T6 @7 K% ?' i制法：淮山与米同煮成粥。

功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
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- _: P3 V: {6 y# y0 t4 T●莲子粥
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: c, n+ w: d1 d' P5 H" H) e材料：莲子30克，米适量（1人份）

3 w$ Q1 Y- |' f$ g0 j& n6 Q制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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( q; _% L6 R& U$ R" _& L制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤

: j! i* O+ Q( n% J功效：祛湿利水养颜

' {. w# N: `# f- A" Y$ U9 g- ^材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
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# n# y. H3 ^/ t( q; Q; T8 m做法：
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1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

9 ^0 c# y  _- h8 c) M2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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8 M" r% F9 [& t" D8 m( Z& m  o/ U3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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●白术陈皮猪肚汤

0 @2 S3 S/ S' |# O" \4 a  |1 L* J7 \  D功效：健脾燥湿开胃。

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

$ u7 h0 S+ t) t) R: N做法：

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

8 ]- `! I0 D2 _& z2 O2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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! ]4 `& ^* F4 l/ `# \养生功效：

3 J. W1 F3 d+ L* j$ y* Y白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

( V! a4 z, y" M3 G+ k* X9 r& y5 K注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
: e$ C2 k4 [, X: o$ \) |! \  Y赤小豆粉葛煲鲮鱼

功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
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做法：

- G* V  x0 V; q' i+ u1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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养生功效：
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赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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/ V' }$ ^! Z8 W故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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' U: E) ]: {! s; t2 G. h●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

4 D5 G7 \) F% ~0 U7 |, S原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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1 U3 E3 I$ U+ ^, I# S做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

养生功效：

! I5 E% }$ V* S: c4 w& ?, L. n8 i赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
6 d% Q3 n+ v& J- |* }' [: z淮山扁豆煲鸡脚

' N- I+ S# f0 u$ Z2 h功效：健脾祛湿、舒筋活络。
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9 }$ h7 N& {5 `% ^1 \4 X材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：
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1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。
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( C/ N: d, z+ I$ w) w2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

% D' d9 B* e, i( R# x% f养生功效：

汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
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注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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4 `  {1 m# W+ z" L9 h●粟米白果猪肚汤

材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

0 N* U8 W+ \2 W; o3 a0 @6 d2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
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  u: g3 D' q7 M" m* v, t3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

养生功效：
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5 O! k) N3 r, P& R  v& ]湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。