秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

2 H4 u4 `8 c0 O; L% t0 ~秋来“夏”未走，身体要祛湿

4 [$ w" }8 h5 S% M3 H' W. u# o/ }漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。

虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

身体湿气重的5个表现：

; `( L; [$ X) y4 Q1 E/ J1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

; G/ Q" b1 Q* D$ Z+ A, d6 v$ j/ I2、满面油光，毛孔粗大；
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: T, `" g: B- ~2 L3、舌苔很厚；

9 E" R8 ?1 Y2 `- _) r5 _4 I0 |& |& }4、大便黏腻，马桶总冲不干净；
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4 }: p+ p- ^2 ~1 t- Q5、体型肥胖，大腹便便。

2 w( A, [$ C9 Y* B$ t【祛湿粥品】
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' Y& h% V1 Z8 c9 T, X( d●淮山粥
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材料：淮山30克，米适量（1人份）
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8 ?7 X& ]. S8 `* q制法：淮山与米同煮成粥。
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9 G! F7 x% O" V% i功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

1 h# c, f* i& ]7 p( @●莲子粥

材料：莲子30克，米适量（1人份）
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1 W) a& ^4 P. z. I- K制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。

  C) Q5 s! v+ ]/ y8 n( x* i# j' b●玉竹粥

材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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$ g+ u: z2 J) a: f制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
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# R% z9 K: O" d/ d/ N6 G2 j/ b功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
, Q+ h* m, H5 U/ m3 [7 d' b3 `【除湿汤方】
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●竹笋银耳汤

! \/ L' w1 F6 b, U0 M4 X6 z功效：祛湿利水养颜
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材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

- u" J8 S( B" D做法：
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. k6 L' R2 j: v4 ?& S1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。
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- o) \2 H# a" a- r; K养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

●白术陈皮猪肚汤
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& z* W0 Z7 j& o功效：健脾燥湿开胃。
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# C* D: P; m4 u$ f1 U% ]' t6 `! o材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

" R0 Z6 n8 S. ?- [# Z5 E0 v' ^做法：
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1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，
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, o" @4 M! ?* T4 E5 X4 P, E$ U, K' \  T2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

9 I6 v% k. c8 a1 n, u) s养生功效：

2 J; V6 A2 J) b, C) O  H白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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功效：清热下火、祛湿润燥。

! k! g- c5 k: ~9 y3 _0 `0 W材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

7 t; p6 L0 z) h+ P( c& t2 i/ w" o做法：

' i% F1 g$ s$ t4 h$ L( k' c1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

+ p9 c+ E0 m* Y: I2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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& t! w1 |/ s$ N+ u& R' _3 |3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

$ c. ]7 _4 P' C; i养生功效：

+ b& d+ c6 a1 m" P. P赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。

故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
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●冬瓜赤小豆煲生鱼汤
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  A/ k' v6 t3 m0 _. A原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
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- b& h8 L7 N* h, b6 r做法：

  ^) ^+ v0 S: Y1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

: K% n4 j6 D) Q1 U9 V养生功效：
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
●淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络。

+ |) H& }/ Y$ t& V0 Z材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

做法：

4 U! q5 O  k" P2 x( I1 }) G2 B% j1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
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$ X- M0 c. }* n; @" I故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。

7 _& L) Y9 r7 D, O+ M●粟米白果猪肚汤

  i  n4 e( f/ B7 ~5 h材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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" K; U+ C1 l. b# i1 W3 @9 |. d. M' a做法：

& `5 ~' p& M$ Q$ V* v1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；
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& T' Y, r. I4 p  K7 O1 g  j2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

$ q! A4 j* @! g0 I& _# p9 w) ]3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
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养生功效：

湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。
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以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。