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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
7 _! f$ }. P3 _5 x& h7 G早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
* U. O8 _; ?- O9 t, ~糙米(供图/网络) 具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~* D% u+ [2 Q t9 a9 J8 ]9 s9 `, {$ n
糙米:降压、降脂、清血管。
4 `+ X& V f9 }40岁后应该天天吃。. }5 Y. \* e- a
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。5 A- e$ z2 _" E2 ]
1.改善肠胃机能,净化血液) R3 B4 b# D1 t/ u$ h
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
( z# l% |! l6 B8 E! I3 }2.降低胆固醇
( Z6 o9 N4 V9 u3 B, ~( q0 c胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
; J' ^3 w; H0 e2 ?# m* }3.促进血液循环' h' r( S5 j& m: [1 K: J
胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。; R G K1 g- Z
4、有助于预防糖尿病5 N1 v' Q3 r! j7 V/ f- A5 p8 V6 Q
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。* o0 y9 |* ~/ u
5、延缓衰老* T* j W. A6 b, T
糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
, [7 ]9 H9 H1 i% ^' I: _6、防治口腔溃疡, [# \/ d1 v' |
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。" \7 o/ Q/ d$ j2 ?8 E; R) L+ ~
糙米这样吃口感好,功效强9 E3 b. j0 k; p5 C( `" t; {
吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~/ g# \0 Q" x: d, ]
做法
2 Y2 N2 d" ^% @% g1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。# E8 ^' J" f$ V9 w) V
2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
5 W2 w }+ z# t9 L% V5 f% F2 _- Q/ }3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
/ Q7 V$ I; R5 e, j7 G( s" d4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
. ]; z/ `# J' f0 j! C, P5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
- E/ w# n0 b# p1 _% Q6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。$ e2 C: j& V/ y7 [% H% z' O% F
简便方法2 k( I0 V8 y5 Q7 o
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。
# W4 v- |( _, V可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
& f' e1 H7 ]* j! J. Q/ p当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化0 t1 ~( }! }$ t2 q3 t7 w
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。7 T1 H6 [4 e" B' q N$ g7 ^# h
加点糯米口感好
$ M7 K! H$ S# w. O) A% g0 T除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
+ _8 r' r. H8 e8 a! G加点杂粮营养好- V- K+ Q/ \& {
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。4 y" n: A" S/ Q+ f: Q+ m* G0 X2 H
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!9 H z, s4 y! O; q
千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~1 O# x0 }* W0 [" k5 d/ t
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