营养师揭解罐头食品的营养和健康价值

focuscomms

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

以Clover Leaf香辣泰椒风味淡吞拿鱼为主要食材的玫瑰吞拿鱼饺就营养美味，是适合各年龄阶层的创意菜餚。
: S5 v4 M: ^/ V) @; x$ }
现代都市人所倡道的健康生活方式通常都不包括罐头食品。流传已久的罐头食品罪状包括：含有防腐剂，营养过多流失，不健康，口感不佳等。然而注册健康营养顾问邓春黎却说只要小心选择，罐头也可营养丰富，例如罐头海鲜，可以是方便美味的健康食品。以下几条有关罐头海鲜的问答解释了长久以来对罐头食品的误解，让你拥抱健康生活。

& F0 R3 ^, P+ e$ L罐头海鲜能够长时间保存，必定是添加了防腐剂!
错误。以Clover Leaf水浸淡吞拿鱼块为例，是将原材料经过特有的加压和冷却程序烹煮杀菌，密封装罐，食品不会腐烂，也不需要加防腐剂。由新鲜捕获，冷藏并送至工厂后的工序所有生产过程共分 4 个阶段，充分保存所含营养。天然纯正，不含任何防腐剂或添加剂。
5 K9 z+ \' \( a. i
7 G6 U; F: ^0 [/ }* X- S罐头鱼营养成分多数已经流失?
错误。不要误以为罐头鱼便不健康，只要小心选购便可。不要看轻这一小罐Clover Leaf的风味淡吞拿鱼，每罐（85克）含有15克优质蛋白质，低饱和脂肪，且不含反式脂肪。其先进生产技术有效保存奥米加3和维生素D。多种口味，健康方便有益，尤其是对于在寻找低脂肪高蛋白质的消费者来说是健康理想选择。

) d2 C6 d4 K+ o- [是否所有罐头内层涂料都含有双酚A（BPA），有害人体健康?
部分消费者担心罐头内层含有双酚A (BPA) 。其实多份研究报告在过去数十年已证实BPA是安全的。然而有鑑于消费者顾虑，Clover Leaf 的罐头内层并不含BPA。
" C* r: y9 Y* ~3 h
8 H/ ?+ G4 `; b. Y罐头食品无美食?
: y( t# T1 ]3 G' ^# C3 m+ Z不对。Clover Leaf吞拿鱼罐头保留吞拿鱼的独特质感，有多种口味供消费者选择。罐头鱼也可以用于多款亚洲食谱，以香辣泰椒风味淡吞拿鱼为主要食材的玫瑰吞拿鱼饺就营养美味，是适合各年龄阶层的创意菜餚。


Clover Leaf 有多款不同口味的吞拿鱼，不含任何防腐剂，营养价值媲美新鲜海鲜。含丰富高蛋白质，低饱和脂肪，且不含反式脂肪，也是维生素D的来源，有益健康。

玫瑰吞拿鱼饺
* e& Z2 Z, H: G- B& l
1 b* C2 j4 F& S/ F/ H* X1 v2人份量
0 |0 ^2 e, M" c* C* r) R: d准备时间： 15 分钟        烹调时间： 15 分钟        共需30分钟
! A0 K$ V! h8 i, H6 ?  M: _2 f: N
材料
5 o( V  x; b. y: n: k2罐 (每罐85克)       Clover Leaf ® 香辣泰椒风味淡吞拿鱼
1 T1 ?7 I) r# {2 B1棵                  韭菜 (切粒)
4 z! g2 m1 y% F* \  |+ J& P1包                  饺子皮



做法
1.将吞拿鱼和韭菜粒混合拌匀 (预留 ¼ 罐份量吞拿鱼作装饰用) 。
& d* s$ M) a& V; R3 s9 [2.取4片饺子皮排成一字型，于 ⅓ 饺子皮边处重叠，用水黏合重叠部分，把材料铺在饺子皮中间，沾湿饺子皮边，从下到上对摺饺子皮成半月形，握紧，由左到右卷起来，最后用水沾湿尾端封口；修饰玫瑰饺。
3.煎香玫瑰饺至底部呈金黄色，加入少量水盖过 ⅓ 玫瑰饺，盖上锅盖，蒸约10分钟至饺子皮熟透即可。
4.上碟前，以吞拿鱼点缀。
* m* N$ |& S# ?" N0 d
- K% O7 U. q; U2 I0 q小贴士
0 @$ _% u8 M9 v  g6 ]1.Clover Leaf风味淡吞拿鱼有多种口味，或可考虑橄榄油或西红柿洋葱等其他风味。
: b: Z, m8 R4 O/ u5 q* e2.在已包好的玫瑰饺上用湿毛巾/厨房纸巾盖上，以防饺子皮乾裂。

/ I2 t- X4 x! o3 {7 l请浏览 www.CloverLeaf.ca 或 Facebook.com/CloverLeafSeafoods 查询Clover Leaf各式各样的产品风味和营养资讯。

" x: G$ B+ v: K. e; s3 i% Q1 Q如欲获取更多具创意又简易的食谱和烹饪视频，可浏览 www.CloverLeaf.ca/AsianRecipes
8 p+ j# U! w) o1 ]6 p
0 x, E" {* m! x$ n加拿大人越来越注重可持续及对环境没有损害的食物来源。因此，Clover Leaf推出「追踪捕捉来源」计划，让消费者追溯吞拿鱼和三文鱼的来源。现在只需在CloverLeaf.ca/trace-my-catch网页输入罐头上的代码，便可清楚了解吞拿鱼和三文鱼从哪儿捕获、所使用的渔具和船隻等。除此以外，所有Clover Leaf风味吞拿鱼都是野生捕捉，优质精选，绝无防腐剂，而罐内层的用料也不含BPA，确保安全。


/ W- E* B) W) F8 V