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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。$ I# [/ [9 Y$ I) J3 E$ u
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。0 g) f8 i, X' M: d$ w7 Y0 p4 p
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~: Z: r4 Y* m) T+ b( j4 b
糙米:降压、降脂、清血管。
" q& _! Q7 [; o40岁后应该天天吃。1 l; X, m- k- [4 H. N
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。
( P1 E. J- _: O1.改善肠胃机能,净化血液7 z; O$ `/ r* j, p0 O6 [1 c' X- U/ f
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
z- {0 v6 ]9 s8 E8 x u2.降低胆固醇3 d, ^1 t7 ~( i/ j3 I% m
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
" K- }5 w( w, `: w% t4 a$ l$ s# P* D3.促进血液循环
/ s0 N* G. z y$ ^5 `# u胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
' U& c5 s- O& \' o9 j/ d% V4、有助于预防糖尿病( t. D: T1 R. z" y" o- h$ k
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。$ W! L% D# {! R& B1 ^
5、延缓衰老
2 s! p% i7 t5 I; ~8 T' ]" t9 \糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。. `( T0 b: v e9 X
6、防治口腔溃疡+ `7 S; c. {% \* _4 b. B5 V
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。( C# @' g; d4 d6 b. c9 N+ {- Q
糙米这样吃口感好,功效强
# w x5 T9 \/ b, h: P吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~- k' N* d. O1 ^1 a
做法
+ I: [% ^5 H1 C: Z" {/ U6 d5 L9 T1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
1 Y5 E( [9 Q9 H( \2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
, Q/ i1 ?7 s% D$ ?2 t3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。. x2 y# _3 b$ b# Y; D
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
8 `8 B' ^) A4 v3 F5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。; z# K5 _1 C7 G6 }& f
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
0 {, U. t+ i* \% }4 j& l, N简便方法. @; L1 H7 q; v% r8 K, W! A
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。5 s4 f+ w. j& _# o' l0 H
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
) r6 X- |$ d0 X当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。' v1 x5 G- `1 {& j; I4 J
1 x* g* T5 R' q5 Z提前浸泡好消化
' y( x% d. v* v A8 R" P糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
% F& A. E% J7 ~2 h! f加点糯米口感好
% f5 P* ^1 i* F$ M: m除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。7 U) S2 }9 n# K/ C s
加点杂粮营养好& q; O0 N1 }5 y! M% r% f) A
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
$ f, R7 x' b) r3 l3 ^! j人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
7 }8 T) ^: G% l; W- S8 W千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~
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