初来咋到
- 积分
- 0
- 比特币
- 328
- 威望
- 0
- 注册时间
- 2011-9-25
|
发炎是免疫系统面对创伤或感受到威胁的重要反应,发炎分急性和慢性。急性发炎无害,主要在受伤如割伤或瘀伤时,让身体愈合修复。慢性发炎可能有害,在免疫系统发作过于频繁时出现;免疫活动成为新常态,据信久了会增加疾病风险。与炎症相关的疾病包括糖尿病、心脏病、抑郁症、自身免疫疾病和炎性肠病等等。1 e8 v2 d0 {' n5 _8 T
0 y! z3 i" `( P( u6 E* _. l
研究显示,过量摄食以下几种食物与发炎恶化有关:/ ?: H Q9 h$ |) F" W
" L( t+ o4 b, t) [
1, 糖" @2 h" R+ n2 e- Q- U
2 N$ f% ]) m& F 美国人饮食最常见的糖是蔗糖。多项研究显示,蔗糖似乎会削弱体内抗炎过程。吃太多的糖会导致不良症状,时间久了会对健康产生负面影响。# B7 k4 D. @! X7 O1 O% G9 M
$ m0 u( W. Q) x% w) e V
6 h) M8 t# Y8 l g+ ] 2, 高果糖玉米糖浆2, 高果糖玉米糖浆
# P% C4 U5 b, g+ e
8 ]2 W. k, H0 [( T, Q 葡萄糖(glucose)和果糖(fructose) 是两种单糖。蔗糖由约50%葡萄糖和50%果糖制成,但高果糖玉米糖浆的果糖多于葡萄糖;它是许多加工食品的常见成分。研究表明,高果糖玉米糖浆会产生和蔗糖相似的影响。
+ a& _1 r0 p" c$ n7 r
- H- @5 g$ n* y: U' ^6 @3 w 3, 油炸食品
3 J. y' b7 p' U# @# k& \+ ^) v/ ?. `+ o" @! C
油炸食品,尤其是速食快餐油炸食品,可能含有反式脂肪。快餐店使用的植物油含少量反式脂肪,油重复使用越多次,反式脂肪越多。
' B! n) L+ h* j8 f5 p2 ~
" K; H" ?( F5 A0 T, C8 I: y' m 4, 酒
3 n+ y, z6 G/ F4 {4 D# g' v8 A! |: @; b. {; U8 e$ f* Y
饮酒过量害处多,这就是其一。酒精与癌症及其他疾病相关,研究也表明,酒精可显著增加发炎标记。饮酒越多,发炎反应越严重。7 r/ L2 E$ N/ X+ ]* W
4 K+ c' o( b8 G& h, ?2 v
5, 烤肉% w9 r; q- ^% M9 m' c" l
( d6 E& Y u, M! {) ^% Z5 Z 肉类高温烹饪时,会产生称为“糖化终产物”(AGEs)的化合物。若食入不多,身体系统可有效消除这些化合物,但是如果吃太多,可能会有不良后果。研究表明,摄入大量AGEs可以增加炎症;吃太多烤肉或较高温烹饪的肉类,会导致发炎。加工肉类也有较高的AGEs。* Q2 _' t Q/ v" [6 h
$ Q6 C% h; n8 ?. U$ y) q
5 [' r$ u" R t2 d) `0 I( O |
|