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原料:2 T$ f0 v3 J- H/ @8 c9 |
( l- G1 Y: L V
肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。, Z. A" k- Q. W/ g! S o
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做法:9 b" z4 h+ n7 N* v- r' o9 {
: V5 Y8 S" h {3 u1 e1、列排洗净,从中间切断。
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3 L; a7 n2 V4 `: y. S2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。& E! {: M# N: i) u! G
* d1 y; X/ f, ^, L
3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。* U( K. g1 C1 L7 k1 ~
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4、排骨上面盖锡纸。
* T& s$ m1 B+ `1 S: t. k! O
. i- q9 q: F# s( v1 @0 u0 x* M5 x2 u$ Y5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。7 i0 [" U# l: z% M! Q' t
! v# g: S2 b9 x2 Z( J6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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