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原料:鸡胸一块 盐1/4茶匙(1克) 干香菇4朵 胡萝卜1根 芹菜1根 姜1小块 大米50克: @( R2 K2 H t# d) O2 j
9 ~7 o" E* a4 j) s" q5 \+ |做法:
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1)将大米洗净后,用清水浸泡。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制。% u5 K' \% h# u& N# r: _0 r; H
1 U6 F( `3 b% T6 ?, X2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁。
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, B, \7 o0 K7 k- ^3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成细丝。
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1 ]7 ?! C8 Q5 R! |6 _8 @: C! f4)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟。
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5)待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
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6)最后,放入芹菜末即可。' H& w* q8 L$ b8 A2 ]/ A
, |0 U8 q4 y# P$ ?; r @超级啰嗦: H7 F# e1 I( Z/ l ?3 s
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如果仅仅是给宝宝喝,就不要再加盐了,在腌制鸡肉末的时候,已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度,对成人而言,明显不够。宝宝喝剩下后,妈妈们可以再调入少许盐,和爸爸一起努力,把剩余产品打扫干净。
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# y/ _8 s. T* e: ?9 x( d& Z不同年龄段的宝宝妈妈,根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况,控制配菜的软硬程度,多煮些时间,粥会更适合他们的口感。 `( X6 Z8 U, Z( C
) ~! h$ a4 f8 f( d- `) X恩,实际上,不但可以给宝宝喝,给老人当晚上的主食也很好,就算你是一个满嘴健齿的年轻人,做这款营养丰富的香粥,也是早餐或宵夜的好选择。 |
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