容易引起“中毒”的蔬菜

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

　　四季豆
- Q. b8 p& |8 D2 u- U
　　最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。

　　鲜蚕豆
/ F; K% E. P( f+ j' n5 Z
5 M: [) P% [* w) I/ }　　鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。
7 T+ R5 K; o( o$ a9 s. _
( w, j- z. h, q% j: c4 r/ b  N) R8 n　　金针菜

　　其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
) u# C+ n4 W: R

( b- \4 e& W9 Z+ E4 C6 p: w: M
( s  |# p) d  O- I+ `/ A* n木耳
* I  O, ?0 p: ~, Z- t. n

　　鲜木耳

　　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
& x* @1 {2 b: C" \! t+ {! y$ y/ n
　　白木耳
6 ]- {; ]! b5 m" q, {+ v
2 G% E: Y+ {) v9 m7 P' r2 n1 h　　腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
1 [( f7 G1 m0 l( l1 A! A7 g
　　青西红柿

　　此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。