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引言:秋天是大补的好时节,但秋季进补补对是关键,那你知道秋季进补该吃什么吗?中医说,10种食物最滋补!" ~# v# s' ^% O- H( u1 i& T
7 A( o; u4 a6 j! ?" M! J1、番茄: Q' K$ }- k! @4 _/ a2 o
5 r4 i X9 E2 u3 d" L E3 ~0 b1 ?番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂,能够消灭体内的自由基,预防癌症,并减缓动脉粥样硬化,防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收,生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等,不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。7 l" \- a5 q0 @0 m7 x
# a# m, [# _; b$ h2、芝麻
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芝麻富含大量重要矿物质,如钙、铁、镁、锌等,它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上,不仅风味独特,还能增加营养价值。1 Q; Z* J' _/ A s, R0 y. N
3、椒类 K% o( `" a4 u/ d4 h1 u
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青椒含大量的抗氧化剂,如维生素C、维生素A等,能有效对抗自由基,保护细胞。另外,红椒还富含类胡萝卜素,能减少患癌症的几率。
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0 \/ u4 _2 _" o2 T! O, E- Y4、洋葱+ Z; D6 ^. N3 r0 Y7 n6 P3 O/ r
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洋葱富含纤维素、矿物质、维生素C和维生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低某些癌症的患病风险,维护心脏健康。
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2 u& ]6 E$ V% Q; w W0 ~: J& t5、葵花籽
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% f1 k/ s) W* w! q葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时,它的抗氧化物质含量也很高。( I, }8 A2 k" S' C" C
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6、大蒜8 l3 s2 T1 ^- r
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专家认为,大蒜包含大量的植物化学物质,如大蒜素,皂甙等。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益于心脏健康。另有研究表明,大蒜能有效降低胆固醇含量,并具有抗凝血、降血压的功效。
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7、豆类
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专家提示,豆子不仅富含碳水化合物,蛋白质含量也极其丰富。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量,对降低心脏病患病率等都有好处。& G* J3 v6 F& O$ X6 |; G1 x
% I4 |& C$ v2 i( B2 T$ }" W+ s& Y6 v8、黑胡椒+ Z- D+ x: r7 \
8 X4 u0 h# p: e' y专家指出,“黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。
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9、芹菜. w4 f/ x' p! y7 B+ {; h
$ A& G$ J4 y$ {# j" E2 q$ h芹菜的营养价值不可低估,它富含维生素K、维生素C、叶酸、钾、纤维素以及能降低胆固醇含量的苯酞。
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10、豌豆2 b# t0 j3 F0 G; g/ A$ W
7 }' }. l l. V# H豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B,矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说,豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。9 R: W% R' x( K" _, Y3 ]
" p( A' w5 v+ q4 X, k1 }1 ]由上可知,要想达到秋季进补效果,必须要选对进补食物,知道秋季进补该吃什么吗?10种食物最滋补! |
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