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原料' D2 }+ c% J9 r0 b8 a0 u
$ s' f: K$ i, z 主料:鸡蛋4个。
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5 E, k6 l: l0 {- f 配料:花蛤100克。9 V/ T" @" ?9 Q1 A1 H @1 M2 y
2 f& r7 S2 W1 ^; s3 F 调料:盐,生抽,香油,香菜。
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制作
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鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。7 Q+ O2 T6 o' }" |
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养生功效- z. E+ j/ z( ~8 t( ~6 x- n
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滋阴润燥,去火明目。( q5 Q5 j. ]; R$ K
' S5 n+ H" C3 t# s 小贴士/ ^3 [+ g% O8 m6 P+ g. H! m/ d) I
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花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。 |
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