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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。1 X1 A" O5 d) [& B# t
糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。" |1 Y P2 F. d( c4 `+ ?
具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~7 u3 S* Y- b8 h- e' g9 h
糙米:降压、降脂、清血管。+ F; U5 C4 E% f2 [7 o. e
40岁后应该天天吃。. N3 n! Y( j2 a& n) H
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。2 I( _( L4 d" ]4 R6 f
1.改善肠胃机能,净化血液, y& D3 }3 {& ]( N+ f
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。( x; p4 ?! w9 G% W+ @- g$ b
2.降低胆固醇/ D5 g! a7 o5 L
胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。
# m' h; B, X! t; `3 I3.促进血液循环
# d! W3 h8 G* a# C! b& a. d胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。5 S+ R9 |1 \* B5 g
4、有助于预防糖尿病; J2 U7 p4 l. ~ |- p. Z" a
据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
0 d. w _1 O- z! ^( N* Y5、延缓衰老
* _9 {% T& K+ J2 ]; |/ q糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
1 d- o. h X: F. }" V6、防治口腔溃疡, l4 J8 q8 x& i
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。+ P* y2 P& A% q+ q2 d! `( H Z3 W0 G
糙米这样吃口感好,功效强
/ d, R7 @9 ]0 g. j3 _7 A$ g2 T7 G吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~7 h8 Z3 K* j1 U# W+ F$ W4 r/ u4 H" D
做法* l- L0 z2 L. H' T2 G! D" c7 A
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
7 O0 u7 I" _' u- Q$ ]' |2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
# j" ]: k+ Z6 n5 p$ F ?! S3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。$ P1 t$ i7 b3 k1 ^, [
4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
+ m8 X# c" Y8 H6 }5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。 z' l7 F. K" k) g. v# c
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
& g# e; @# Q* Q+ q; i! ]! Z7 j5 K简便方法
# u) D* x* I9 z4 M' d1 v洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。# s5 }6 P. m! b2 b" r% s4 b, L
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!: C5 n, k: K1 E8 w2 z+ Y9 M7 `
当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。8 i+ k. P! d# u0 M% I
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提前浸泡好消化
3 }4 U: [. r: {& @' r1 [7 D+ ?: U糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。
! M9 D8 O! l& d% Q3 C: B' o加点糯米口感好" ^1 L1 ~8 p& l0 C7 x. ^
除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
6 h4 m8 F5 c' O& L7 o( G加点杂粮营养好0 K! x+ q0 g( K5 V( v
亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。
+ U# C) q* A7 n9 V人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
& p5 S5 T$ q9 ?' w: X, }; b千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ ! n2 {! [, N' l8 l2 g8 { h
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