冬季女人必吃10大滋补物

阿牛

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导读： 对于女人来说，冬季要补气养血是最重要的。冬季的寒冷天气，往往令许多的女人难以招架。所以，女人冬季养生一定要补气养血御寒，下面向大家推荐冬季养生的10大最滋补食物，女人一定要吃。  
　　1、红米

  p0 ^0 `7 Q4 Z　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
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　　内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

- P& A4 i, M% g2、红萝卜

　　红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：

' ]" Z0 Q: ]7 h- H  J' O6 c 　　排毒美容

9 H5 A$ i6 @3 U5 Q　　《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
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3、菌类
: ~+ k1 X4 C: L' h0 i# }　　食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。
$ }3 h' D% O& o( _　　【食谱推荐：盖烧小蘑菇】

3 l3 ~& n* B- H5 |* C5 {. R, f# K　　主料：口蘑
  @+ t. |. y7 U2 _　　辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
6 k0 O, t& O* v4 _# j5 g' e　　调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
　　烹制方法：
. h* U' c8 j% j1 r. @　　1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
  {" u' T" i1 }6 ?　　2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
) s* K. u2 d( S! E5 Q- f　　特点：鲜咸微辣，营养丰富。

, f  x! e. m* m5 S4 H! j4、大蒜

0 {/ m$ f$ _# l- \$ h　　大蒜的保健作用：
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& K) }$ t4 S6 b5 l　　1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
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　　2、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
　　3、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
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　　4、预防感冒。大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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( {) L7 \! V) d( E+ _. S　5、红酒

　　喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
/ t2 V- f* E! [& z8 S0 M' f　　产后喝红酒利于身材恢复
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　　优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。"
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0 w; w) y9 \9 p: I! S$ R! J　6、番茄
　　据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
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　　番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

3 y4 e4 k" @9 r4 R1 ]7、三文鱼
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　　去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。
* I0 w% Q% u7 z; A　　【食谱推荐：三文鱼芝士牛肉卷】

( m; A: x2 B4 ~; h9 O7 z, S　　做法：
　　（1）三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。
　　（2）锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火，盖锅盖。
　　（3）洗一把荷兰豆，打开锅盖，放进锅里，同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖，同时再把锅里的卷翻面。
" U* N7 _: ]. i+ P  @) |$ ^　　（4）盖上锅盖，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷兰豆，转中火收汁，卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候，记得翻面，使上色均匀。

6 i' W2 r- B3 t4 _+ u8、西兰花

: I& R- i. ~7 g$ v# Q( }　　我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。
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. O6 L8 e1 L2 K9 \! {# {- f 　　【推荐食谱：什锦西兰花】

　　原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。
) l% g, ^8 n! i: u8 W　　调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油。
: a4 |9 D6 ~* L% _$ W　　做法：
. c# H6 |, i+ k* G3 R% M& Z) L　　（1）西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去子、切块，待用。
　　（2）将全部蔬菜放入沸水中焯一下。
' ]/ n+ s: Z- @* j　　（3）锅内留少许底油，放入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。
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　9、黄豆
　　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
0 j) K4 @4 ?3 j& b% G" d　　【推荐食谱：萝卜干炒黄豆】
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" C/ Y+ L9 c. y* Q& N; a2 h　　材料：黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺
' `. t2 T/ I4 E6 F' o4 Z% T　　做法：
2 T7 U* v# c4 K! g5 O& k1 g　　（1）萝卜干洗净切成丁备用
! c: D2 R  T" @- M　　（2）热锅入油，油温后下黄豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒
9 W8 i: o6 A$ N) M7 f4 h　　（3）加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟，出锅装盘即可

　10、橙子
　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
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　　直接食用或鲜榨橙汁即可。