中医推荐九款“养肝粥”

阿牛

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　　肝脏是身体重要的排毒器官，肠胃所吸收的有毒物质，都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质，再经过胆汁或尿液排出体外。肝脏长期超负荷工作，太多的身体毒素无法及时排解出去。

　　肝脏的主要功能是代谢，代谢功能出现异常，则会造成四肢乏力，懒言少动，即使吃的不多也会止不住地发胖，造成恶性循环。
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　　如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，女性就会变得暴躁易怒，胸胁疼痛，而且还带有月经失调的现象。

4 i! K: o- R/ O　　这里我们就来推荐六款“养肝粥”，您不妨试一试。
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　　1、芹菜粥
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" D! N0 d9 e3 r7 Z6 I+ X　　原料：芹菜150克，粳米100克。

　　做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。

　　功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

! X5 R* w) h- h　2、菠菜粥

, p! H( f, i. p　　原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。
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8 F- ?/ d# {* J! c7 b8 p( ^3 }　　做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。

9 ^( h; `* |& L; ]　　功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

6 ^# s- }" L& W( g# W; O3、菊花粥
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$ A6 d0 A: @1 S. t　　原料：菊花15克，粳米100克。
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$ `3 x, ?3 F7 ^( F( U　　做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

　　功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

4、梅花粥

　　原料：白梅花5克，粳米80克。

4 d, M5 L6 P/ a6 S　　做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
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　　功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

　5、桑椹粥

　　原料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。

3 X) F/ J& Y+ A8 A' i% u　　做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

7 L7 ]0 d, K0 r8 v+ J* s原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。
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　　做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

7 L! U. ?) Y; Y8 o　　功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

# n  O1 ?' ~: C7、荠菜粥
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6 ~% H) n1 i6 v, K　　原料：大米，芥菜

2 q/ X4 ^5 c2 r8 M' \3 F0 o　　做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。

　　功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。
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8、胡萝卜粥

3 C# D! s/ E/ M% p" {: A　　原料：大米，胡萝卜
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9 C. f- i6 g. l1 c( T/ @5 a# O　　做法：将大米与胡萝卜丝放入水中煮成粥，早、晚食用。
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! A! x7 [+ I' N* g9 j/ q4 r　　功效：此粥有利于消除烦躁和降低血压，还有助于麻疹患者解表透疹。

9、猪肝绿豆粥
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- w) y: K* f6 d　　原料：猪肺，大米，绿豆
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　　做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。
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　　功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。