高血脂吃什么好饮食原则需知道

阿牛 · 发表于 2012-4-22 21:19

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导读：高血脂患者与饮食有密切的关系，对于高血脂的饮食原则、高血脂吃什么好、高血脂最好别吃什么食物等问题，下面为大家列出。当然治疗高血脂除了食疗外，配合药物治疗也是有必要的。

高血脂的饮食原则：

1、限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多害很大，膳食中的胆固醇每日不超过300毫克。植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品

2、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。多不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸向着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能够降低血液的粘稠度。因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用植物油。

3、适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

4、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

5、供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，宜选择富含优质蛋白质的食物，且植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

高血脂吃什么对身体好？

1、主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等。日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。

2、多吃新鲜蔬菜和水果：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等。>>>健康饮食：八大降血压的食物

3、宜多食含蛋白和维生素的食物，如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。肉蛋奶鱼的选择：适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、牛奶、酸牛奶、鸡蛋及鱼虾类鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深水海产鱼类。

4、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

5、多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

6、另外还可以多吃大蒜、洋葱。>>>冬天吃什么可御寒分体质保暖

高血脂最好别吃什么食物？

1、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等，应尽量少用或不用。

2、尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。>>>中医推荐高血压的保健措施

3、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

4、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

5、避免油炸的食物。

6、要避免饮酒。因为酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。

推荐一日参考膳食：早餐：绿豆、粳米、牛奶、黄瓜等，如：绿豆粥、牛奶、拌黄瓜条；加餐：水果；午餐：大米、牛肉、猪肉、洋葱、豆腐、青蒜等，如：牛肉丝葱头、肉末豆腐青蒜；加餐：酸奶；晚餐：玉米面、鸡肉、青椒、油菜、香菇等，如：窝窝头、柿子椒鸡丁、炒油菜香菇。

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