秋季干燥便秘喝汤治

阿牛

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　　进入秋季后，人容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很易发生便秘。因此，建议大家多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品，如红薯。

　　主题：红薯银耳汤

! y1 b9 L( ]. F- F0 F　　原料：红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒。

& N, ?6 D- b7 Z+ O! J0 G) U) Y　　做法：

　　1.红薯削皮切块，干银耳用水泡发至软，枸杞子洗净；

: H* w+ T0 R/ Q$ P; b( B1 q6 V　　2.将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软；将红薯块倒入，煮约10分钟至熟；
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; r/ a6 E% R5 _2 M8 E0 R" ~9 ^7 Q  q) l　　3.将枸杞子倒入，煮5分钟即可。

9 z1 z+ V7 P; q6 Y6 }0 q0 Z6 S$ ?　　一、红薯、红薯叶都是宝
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　　红薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、红山药、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯等。中医认为红薯性平味甘，入脾、肾经；有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。除红薯外，红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。
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9 I( ]3 }" k: Q8 ~　　红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。只不过红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。

　　二、红薯选购 要避免发霉红薯

4 f& @7 j  d# ^0 ~+ N0 h% _　　在购买红薯时，建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。选购红薯时，首先应桃选纺锤形状者，其次要看表面是否光滑，最后要用鼻子闻一闻是否有霉昧。发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

　　红薯可生食、煮食，今天教的炖法，配上除燥的银耳，很适合秋天食用。