秋来夏未走身体湿气重 9款药膳祛湿利水

阿牛

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早上起床照镜子，发现自己眼袋浮肿；面色晦暗发黄、动不动就油光满面；食欲下降，总是没有饥饿的感觉，连水也不想多喝……你是不是也有这些症状呢？如果有，那就说明你的身体有湿气了！秋来夏未走，气候偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为也让身体积累了湿气。小编提醒你，不想被“湿气”困扰，日常要注意祛湿，下面几款粥品和汤水，就可以帮你祛湿养颜。

秋来“夏”未走，身体要祛湿

' a. O) o( G$ J3 h" l漫长夏季身体长时间处于空调房中，而且时刻不离冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，“冰不离手”的生活都容易使人的脾胃受寒，并让身体湿气积累。
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' |# K9 u. d2 V. K虽然已经进入立秋节气，但是炎夏的暑气还没有完全散去。当下气候特点是偏湿，脾在体内是一个喜燥恶湿的脏器，因而其运化功能容易受到伤害，进而导致人体抵抗力下降。所以，此阶段养生重在防“湿”。

& C+ j$ G: Z( u/ b$ u5 [( z( F$ i身体湿气重的5个表现：
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* \, m5 i' B. Q3 k+ U: f; a1、总觉得身体沉重，浑身不清爽，腿像灌了铅；

" ~2 ^. p+ z/ O" E/ q' J2、满面油光，毛孔粗大；

3、舌苔很厚；

4、大便黏腻，马桶总冲不干净；

3 q  A4 }3 n2 ~9 l5、体型肥胖，大腹便便。

$ a3 W" V# }& G" ^+ ?【祛湿粥品】

/ W& ^5 C1 s" Z7 c' _●淮山粥

! p3 Q9 G6 G4 Y* R3 g材料：淮山30克，米适量（1人份）

制法：淮山与米同煮成粥。
( e: X$ L( m/ {% s- P& |1 I4 a! ?" f$ y
8 Z  k4 G8 u% q9 C4 J功效：健脾养脾阴，适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。

2 a5 T5 `5 C2 E●莲子粥
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* c, Y! S+ W9 B4 W材料：莲子30克，米适量（1人份）

制法：莲子与米同煮成粥。

功效：健脾、养心、安神。
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●玉竹粥

: ^/ B0 x5 O. \" e+ D- E; `材料：玉竹30克，米、瘦肉适量（1人份）
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: B2 Q+ i  j& q* q% q6 w制法：玉竹与米、瘦肉同煮成粥。

7 D5 S- ~- N, c1 q/ V* L7 s, m) w( R  i功效：适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人，能起收敛，改变大便溏烂。
5 K( |9 X3 K2 l0 A) K【除湿汤方】
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" V9 x4 c) P3 w/ d: L3 i, s●竹笋银耳汤
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6 o7 }& S" g8 }& E7 O功效：祛湿利水养颜

4 \% f4 s% r. O0 W# h1 v材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

% w; O0 M; R+ @+ c; E$ z做法：
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" e, q* Q& |1 g3 {1、先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

+ b1 d) d' P' x4 B: g6 H% ]9 X% L2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
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* g9 k, S* P; v5 W3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

养生功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。
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●白术陈皮猪肚汤

功效：健脾燥湿开胃。

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

7 Y$ ^! Q8 B* \做法：

1、先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，

2、然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
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% p+ F* R0 r% V# {9 ~0 W养生功效：

白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
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注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。
" O+ Q. h7 ?+ T4 E●赤小豆粉葛煲鲮鱼
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) P8 G& s- X- i4 b9 ~功效：清热下火、祛湿润燥。
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材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

& X. |5 e! y- d* Q( f做法：
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1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。
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3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
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4 @. A' Q* c6 }4 a) e8 ^0 M养生功效：

赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
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% Z) n$ p& A/ h, O故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

●冬瓜赤小豆煲生鱼汤

2 P9 M. n. M! \& Q! u; Q. ]+ O原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

6 U7 d  l, y* H' M2 c+ i9 o做法：

; S; n) c8 [5 \7 |1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
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2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。
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3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

( Z9 |# ]8 E: f3 d' N: L9 f+ \养生功效：
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赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
5 ], x! x1 f7 r, j& q& N●淮山扁豆煲鸡脚

功效：健脾祛湿、舒筋活络。

材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
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做法：

3 N4 a5 r; t0 T  s, |1、先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。

2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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9 j; K, `6 J6 G, m养生功效：
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汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且富含胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山可以益气养阴、补脾肺肾；扁豆具有健脾化胃的作用。芡实健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。

' M. T7 }; h- k- w( p故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。

注意事项：鸡脚建议不要用冰鲜的，否则会影响汤的鲜味。
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* [3 T3 Z9 G0 {●粟米白果猪肚汤
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: m0 @  s- @$ c6 [) u7 N+ M材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
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做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；

9 A+ v1 Z0 R  \. V0 J- }6 G/ v% d- x2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

' A( a( a8 z% y% ^+ C, N; U3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

+ j5 H- _, ~" f( o! U养生功效：
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9 @9 x9 r  C, E. `; E湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米（玉米）是大家喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。