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1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热 因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻
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日常哪些食物不要进微波炉(东方IC供图) 7 S* Y! O) n K5 S; l$ Y9 I$ F! M
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热8 U' E! H* L# }* G
因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
9 {: ~; H- H% m2 L0 Y2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类. ^- ?0 ~3 \* d* x; ]% R
因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。: h( Z, O# Z) [6 ]
3、忌油炸食品% K3 q0 c: z {* |( }- L/ _" O
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。7 R5 G I; O7 V7 h O3 u
4、忌超时加热 R b0 e& }- s
食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。3 L: g+ S! J( V9 T
5、忌用普通塑料容器$ s- f. b0 f$ l6 d# Q) k
使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。" r$ z. g& `$ G; E
6、忌用金属器皿
/ a; s7 L0 t# M8 C4 a( X因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。( k, ~. U. L. k: M# D
7、忌使用封闭容器
- c) K! o+ m4 [$ P加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。
$ ]7 Z+ q% ~( ~6 Y8、忌将微炉置于卧室
% k9 J" t4 _6 z) N% v/ g同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。
( ]9 s/ R9 {) o. D9、忌长时间在微波炉前工作! l; R' l' \' a( i0 w7 i' Z
开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。 |
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