脆皮豆腐

阿牛 · 发表于 2015-5-22 18:59

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主料

调料

厨具

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2 d7 x, F. L7 s豆腐控干水切大小一致的块。
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鸡蛋搅拌成液。
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$ r) I4 m4 W b$ D; F/ K2 U豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
* I6 h. g4 L) I) O" D6 Q) s
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油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
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" P/ G" K& ~$ j! y# I! c0 W两面煎金黄出锅装盘。
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青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
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# \( `* M4 C& t) @' l% A加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
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: \8 d3 \7 N- s' R0 h) B. W+ \# A

; E& @& r2 m2 g0 ~" s3 }. Y4 ]) i豆腐蘸酱汁食用。
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