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! w/ P7 c1 [- H/ ^" D7 E, m
在美国国立研究所的《癌症预防可能性高的食品》中,大蒜排在首位。+ R3 W; _2 d3 q' G4 C
●恢复疲劳、补充精力 v+ }; ?* }$ Q# q% ~8 d
或切或做蒜泥,蒜氨酸都会转化成硫磺化合物的大蒜素,促进维生素B1 的吸收,有恢复体力
: v1 M4 @+ _6 Z% T 的效果。
; i7 b6 m. J" C! f ●抗氧化、预防癌症
7 @! z7 z' J4 Y8 n7 ] 大蒜素等硫磺化合物有很强的抗氧化作用,有望抑制癌症。& N p/ t$ b2 T
多吃则有反效果
+ C- X3 b( G" K; T8 [% I0 O5 ] 大蒜不易消化,生吃时注意不要过多。
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