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原标题:人参一斤,比不上此物一升!40岁后每天吃,降压、降脂、清血管!世间万物米为珍,稻米春天种、秋天收,聚天地之灵气。有俗语“人参一斤,比不上糙米一升”,与白米相比,糙米更具有均衡营养的功能。
2 Z# J G* j' i3 x- `糙米(供图/视觉中国) 早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过,常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。
6 l7 N0 ^ _) g) w6 _" G具体来看,吃糙米到底有哪些好处,我们应该如何吃?这都是有讲究的~7 J$ r% w6 o7 s1 @/ t9 Z2 [ c
糙米:降压、降脂、清血管。
5 g$ {7 v" m% c9 \2 c$ Z" z40岁后应该天天吃。& C% u0 U( c: y8 C) M, W; Q- W
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米,糙米除富含优质蛋白质外;钙含量是精米的1.7倍,铁含量是精米的2.75倍,维生素B1含量是精米的12倍,维生素E含量是精米的10倍,膳食纤维含量是精米的14倍。% X3 O8 _8 X7 a) u6 [/ U
1.改善肠胃机能,净化血液4 J% n, Y3 u1 I. s
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
! M8 r6 Q; v/ f2.降低胆固醇
! s; w& u- _* K: z- N ^, W; S D2 A9 n胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,保护心脏的作用。* h' ?9 W1 M4 H) V( O3 A4 C
3.促进血液循环
* T1 I# t) n& ~$ C! g# N4 Q胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。' K; e( _1 P) Z2 P8 k4 N" j5 b& l/ i
4、有助于预防糖尿病
: v2 }, u! @* k! P' b据日本琉球大学的一项研究发现,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能恢复正常,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。% M ]) F9 v9 X: }; K2 z
5、延缓衰老
3 p" d6 ~' E8 o$ ?+ }% R+ z糙米中含有丰富的维生素E,可以中和自由基,延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现,使肌肤看起来年轻、明亮。
4 g G9 Q) Z' ]/ L( f6、防治口腔溃疡4 s4 y% R( ^( c C+ z0 w
糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。
0 b j- d" e9 r7 E) Z糙米这样吃口感好,功效强
. ~% f& V I5 `+ H吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口,其实糙米不用非要煮成米饭吃,可以喝糙米茶,口感好,简单有效~# X" E9 n+ O. ?4 j" [
做法( T$ r& U1 B& F
1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,用铲子不停的翻炒不能爆裂。
5 ]+ Y& i; u+ ]% r' F2. 炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
: x3 q$ e9 t% Y8 G3. 水倒入锅中,烧开。放入炒好的糙米茶。
( i5 `4 C3 s, C, R1 d4. 立即关火,盖上盖子,静止5分钟。$ q/ K* I, w7 P) a4 b3 |
5. 把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。* h# R$ q8 r, C0 [: k" O* ]
6. 盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
; [5 |$ T, T( O: `4 e7 H( \' J3 I简便方法3 {, j3 M* O- v8 y: y
洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开,炒到微焦黄褐色为止,盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。; |7 Q1 ?/ Q3 E
可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方,每天饮用一杯糙米茶,就能降压、降脂、清血管、排毒素!
1 z1 Z/ H I& v! l# w0 Z6 v2 s2 W- B$ N当然,用糙米来煮饭再好不过,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。
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提前浸泡好消化: C) `# O& J) M, y! [- g/ q, M! c
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的,易煮熟、软烂好消化。3 z4 o# \ T' p7 L0 R
加点糯米口感好
* |) b) z$ `8 P; y; ]除了提前浸泡,蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感,日本人非常提倡吃糙米,他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。
* e" r* N$ P5 R" L. l) L加点杂粮营养好
: M; p0 K- [: U f0 f亦可掺加一些大豆,小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。+ f7 E8 O; M; S B
人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处,不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶,煮饭加点料口感也很好!每天吃一点,血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!
# x: M& C2 z6 @* G千万别小看了糙米的价值哦,养生就从每天的吃饭做起吧~ ! z6 Y3 X0 G1 l; C$ G8 B& G# E
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