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原料:& u% C/ |( p, m0 p' ~8 E1 i D8 I9 F
7 S3 V9 G! ]: |肋排1000g、生抽5汤匙、老抽3茶匙、蚝油3汤匙、辣椒粉适量、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、橄榄油2汤匙(普通植物油也可以)、少许白芝麻。
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$ t) l5 j9 I+ F8 z- ^做法:- G6 Q! q5 p$ T+ Y0 Z
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1、列排洗净,从中间切断。
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1 O! Q/ k+ I, c( o* w2、排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好。7 o) O, ?3 W: D( s6 G5 ^
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3、腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用。
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4、排骨上面盖锡纸。
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5、烤箱预热200度,中层,烤15分钟后取出,把烤出的水份倒掉。! Z Z+ ~/ X/ A
2 E3 i, f1 ^+ U6、排骨摆在烤网上,刷一层拌好的蜂蜜水,继续烤10分钟后取出,刷一层橄榄油,撒白芝麻和辣椒粉,继续烤5分钟即可。 |
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