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慢性胆囊炎是临床上常见的胆道疾病,常为急性胆囊炎后遗症。慢性胆囊炎在中医里属“胁痛”、“胃脘痛”、“胆胀”等病证的范畴。
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中医认为凡情志不畅,寒温不适,饮食不节,过食油腻或虫积等,均可导致肝胆气滞,脾失健运,湿热蕴结,影响肝脏疏泄和胆腑的通降而发为本病。长期的湿热不化,胆汁凝结,可形成结石。根据临床表现辨证一般分为肝胆气郁、肝胆血瘀、肝胆湿热、肝胃不和等证型。
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; e. `6 [3 C* m/ a* N 祖国医学关于泥鳅入药的论述6 a/ P# e! f. P% L( y4 D
( V! o- L; E* Y6 m. e# G5 {' [ 泥鳅味甘性平,中医里认为它归肝、脾、肾经。
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/ a( t7 S; r5 ^3 h( x# | 主治:补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒等。' B" |; L+ F; `8 M+ i& |2 _+ K
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其中,《滇南本草》认为其煮食治疮癣,通血脉而大补阴分;《医学入门》认为其补中、止泄;《纲目》中认为其暖中益气、醒酒、解消渴;《随息居饮食谱》认为其可以杀虫;《四川中药志》则认为其利小便、可治皮肤瘙痒,疥疮发痒。
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可见泥鳅的功效确实很多,在治疗慢性胆囊炎方面确实有其独到之处。
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; X$ K1 `; \" m+ q; w- a5 |; S+ Z# ]. l( J 陈丁生博士:生泥鳅很“脏”,会感染寄生虫# V+ Z1 I: Y& t6 O6 X. j
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中山大学附属第一医院中医科陈丁生博士提醒,从寄生虫学和卫生学角度看,吃生泥鳅还是有相当危险的,生的泥鳅体内含有多种微生物、其中不乏大量的致病菌、寄生虫,会增加寄生虫病的发生,就像广东人吃生鱼片容易引起绦虫病一样,生吃是一种十分不科学的饮食方法。民间有诸多偏方、土方,很多并不科学,建议最好询问医生、遵从医嘱。小编了解到,外地曾有报道市民因为买来泥鳅生吃染上了难治的戊肝。# j7 }: \6 `- \
9 L1 O: \8 [) g8 _. z$ R 专家推荐胆囊炎治疗药剂:中成药有消炎利胆片、西药有熊去氧胆酸。
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1 B3 a! a8 H$ ~& u& I6 o8 a# X 泥鳅最好“熟吃”/ R8 G6 ^; i6 I4 P1 F+ I+ v1 e
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泥鳅在古代中国的贵族之间,是一道上不了台面的菜,是老百姓才吃的,但实际上泥鳅对人体有诸多好处,常食泥鳅也是一种养生方法,烹煮熟了泥鳅,即可取其药用价值,又可杀死寄生虫等细菌。
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3 C0 p8 @, |" ^& t0 y+ N 推荐食疗一:溪黄草泥鳅汤
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材料:泥鳅250克,溪黄草30克,生姜3片。4 ^; D5 P; ^5 R3 w
3 H& e0 [( x9 |& Z N+ Y7 O+ { 制作:溪黄草洗净;泥鳅活杀,去肠杂,以开水炝去黏液及血水;生姜刨皮,洗净切片,将原料全部置入锅内,加清水适量,大火煮沸后,改用小火煮1小时,调味即成。
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, X0 W7 N/ _ L, ?& F' T 推荐食疗二:泡椒泥鳅
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5 U: W; |0 j; Z8 A- p 原料:泥鳅(清水养了两天去头腹,水里几滴油),泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。1 Z# s) Q/ h9 f
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制作:泡椒山椒姜蒜切末;锅内放油下材料炒香;下泥鳅煸炒片刻;倒一点泡山椒的水、料酒;放醪糟;烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,可稍微多烧一会。$ d9 K$ |1 ?: |4 S3 h
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本文指导专家:陈丁生博士,中山大学附属第一医院中医科、博士后、副研究员。
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