容易引起“中毒”的蔬菜

阿牛

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

　　四季豆
) ]. U, o# i4 B  ^$ t( ~9 d
　　最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
! d  N3 q- M/ h5 V4 U' G, S& E
+ F+ T) V+ V/ A8 z5 M) W4 p! b　　鲜蚕豆
( V2 @" p* H6 X
4 ^4 @6 q$ q. e4 t1 h# M6 M　　鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。

6 Z& t/ L8 |2 F9 Q! ~　　金针菜
5 M/ P' m. y% m# S- U1 i
: k* h2 J& Y2 Y; {8 U, S) W　　其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
7 a; k( j& E- v( d+ J
! k3 ]3 p1 H' ~2 U6 b

! B) E' Q+ j: Y木耳


9 R% R( j) v% q. }　　鲜木耳
, |% J! R' B2 m- ~( T
, x: i# ^) u3 v; g; b8 Q　　鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
( _( o3 i" t5 Q
  {: ^) E/ b0 B8 f0 K4 o　　白木耳
5 ~  J# [1 w; V& t1 Q  @
8 m1 n. G/ U/ |9 ?　　腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

　　青西红柿
% s& b3 F9 @- x& P1 h
0 [/ _+ e! T( x　　此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。