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原料+ p0 O1 ~$ r6 H( g# T# W
" i% W; R. y+ X5 `1 i 主料:鸡蛋4个。# F1 Y1 V5 Y6 Z- `
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配料:花蛤100克。
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9 c% n' W8 G2 N. u* j( ^/ d0 K 调料:盐,生抽,香油,香菜。
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制作
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鸡蛋打入碗内加盐打散,倒汤盆中。花蛤洗净散摆在蛋液内,入笼蒸熟,淋生抽,香油撒香菜末。
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养生功效( X/ U. T) ^9 B+ t+ J& _5 _
' [" r* K9 T, b( q- A 滋阴润燥,去火明目。& M- K5 U4 @4 _7 E
9 j' }/ K _# l6 S6 S' S 小贴士
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花蛤又名文蛤,山东沿海四季盛产,誉称“天下第一鲜”,中医药评价它有滋阴利水、化痰软坚的作用,沿海渔民每当肝火旺、眼疾时,食用自疗。鸡蛋滋阴润燥,养血安胎。治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛、胎动不安、产后口渴、下痢、烫伤等。 |
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